彩神iv

当前位置:网站彩神iv > 产品问答 > 出酒率与白酒酿酒设备本身到底有多大关系?看完秒懂

出酒率与白酒酿酒设备本身到底有多大关系?看完秒懂

如何在维(wei)持白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)设备(bei)良(liang)好生(sheng)产状态的(de)基础上,进一步(bu)提高设备(bei)的(de)出(chu)(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)率(lv),这无疑是每个酿酒(jiu)(jiu)(jiu)企业及用户(hu)都尤为关(guan)(guan)心的(de)一个话题(ti)。其实,影响(xiang)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)设备(bei)出(chu)(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)率(lv)的(de)因(yin)(yin)素还是比较多的(de),除设备(bei)本(ben)身(shen)的(de)相关(guan)(guan)因(yin)(yin)素外,还有操(cao)作方法、管理方式等(deng)等(deng)。那(nei)么,出(chu)(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)率(lv)与(yu)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)设备(bei)本(ben)身(shen)之间到底有多大的(de)关(guan)(guan)系呢?看(kan)完本(ben)文或(huo)许你就知道(dao)了。

 

市场上的白酒酿酒设备各不相同,不同的酿酒设备出酒率的多少也是不同


市场上的(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设(she)备(bei)各不相同(tong)(tong),不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设(she)备(bei)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率的(de)(de)(de)多少也是(shi)不同(tong)(tong),所以要(yao)选(xuan)合适(shi)自己的(de)(de)(de)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设(she)备(bei),需(xu)求(qiu)取决于(yu)你的(de)(de)(de)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)量。出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率与酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设(she)备(bei)息息相关(guan),酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设(she)备(bei)使用优(you)质食品(pin)级(ji)铝材和304食品(pin)级(ji)不锈钢制作(zuo),出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率比传统酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设(she)备(bei)高出许多。平(ping)时(shi)我们在(zai)挑选(xuan)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)设(she)备(bei)容(rong)量时(shi),请根据你的(de)(de)(de)具体需(xu)求(qiu)进(jin)行挑选(xuan)。那(nei)在(zai)挑选(xuan)的(de)(de)(de)时(shi)候需(xu)要(yao)注意什么呢?

1.选用(yong)液态蒸馏法(fa)

那必定要挑(tiao)选复底锅。如果投(tou)料超越(yue)200斤(jin)粮(liang)食(shi),建议要挑(tiao)选锅炉式蒸(zheng)汽(qi)加热酿(niang)酒设备(bei)。

2.关于酿酒设(she)备和出(chu)酒的比例

出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)率主(zhu)要靠(kao)发酵,设备影响比例不大,但冷却性(xing)和密封性(xing)好、产汽(qi)均匀不压气的设备可以在特(te)定程度(du)上提升出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)率,另外,好的白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)设备可以进一(yi)步提升酒(jiu)(jiu)(jiu)的纯度(du)和香味(wei),这也是为什么酿酒(jiu)(jiu)(jiu)界说“产香靠(kao)发酵,提香靠(kao)蒸馏”的原因。

3.冷却器(qi)要选冷却面大的

市场上一些酿酒(jiu)(jiu)设备(bei)(bei)的冷(leng)(leng)却(que)(que)器,才出(chu)酒(jiu)(jiu)没多久,出(chu)来的酒(jiu)(jiu)已(yi)经(jing)很热了,不停(ting)的换循环(huan)水(shui)(shui)(shui)还不能达到理(li)想的冷(leng)(leng)却(que)(que)效(xiao)果,这肯定(ding)是不行的。而我们的白酒(jiu)(jiu)酿酒(jiu)(jiu)设备(bei)(bei)的冷(leng)(leng)却(que)(que)器采用(yong)管式(shi)+壁(bi)式(shi)双重(zhong)冷(leng)(leng)却(que)(que),冷(leng)(leng)却(que)(que)器与(yu)冷(leng)(leng)却(que)(que)水(shui)(shui)(shui)的接触面(mian)积大,在自己(ji)建冷(leng)(leng)却(que)(que)池的情况下(xia),蒸一锅酒(jiu)(jiu)不用(yong)换冷(leng)(leng)却(que)(que)水(shui)(shui)(shui),且出(chu)来的酒(jiu)(jiu)与(yu)室温持平(ping)。

4.防止挑选(xuan)有(you)压力(li)的(de)酿酒设备

有压(ya)(ya)锅(guo)炉(lu)需(xu)要每年年检,要有锅(guo)炉(lu)操(cao)作(zuo)(zuo)证,每年费(fei)用几千块左右;有压(ya)(ya)锅(guo)炉(lu)在使(shi)(shi)用过程中操(cao)作(zuo)(zuo)不当存在安全隐患;有压(ya)(ya)锅(guo)炉(lu)在使(shi)(shi)用过程中压(ya)(ya)力太(tai)大,蒸(zheng)酒(jiu)(jiu)温度太(tai)高(gao),酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)高(gao)佛点(dian)物(wu)质流于(yu)酒(jiu)(jiu)中,这样蒸(zheng)出来(lai)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)有异杂味(wei)。判别白(bai)酒(jiu)(jiu)酿酒(jiu)(jiu)设(she)备(bei)是否(fou)(fou)有压(ya)(ya)力能(neng)够通过两点(dian)来(lai)判别:一是,通气导(dao)管直径(jing)大小;二是,管口(kou)是否(fou)(fou)逐步变小。我们的(de)(de)酿酒(jiu)(jiu)设(she)备(bei)设(she)备(bei)的(de)(de)锅(guo)炉(lu)为常(chang)压(ya)(ya)的(de)(de)蒸(zheng)汽锅(guo)炉(lu),使(shi)(shi)用安全,不需(xu)年检,蒸(zheng)出来(lai)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)口(kou)味(wei)纯正。

我们的白酒酿酒设备锅炉、料桶和冷却器之间采用导管连接,用水密封,密封性和冷却性好,在蒸馏过程中酒不会挥发出去。锅炉水烧开产生蒸汽后,蒸汽可以将料吹得翻转,不压气,可以很好的将酒醅中的酒逼出来,这也在特定程度上提升了出酒率。另外,我们的冷却器上有一根排杂管,在蒸酒过程中,可以很好的将酒中的异杂味排出,进一步保障酒的口感。【具体可参考《白酒酿酒设备(bei)用前(qian)消(xiao)毒(du)四步走,放心(xin)使用!》的相关内容】

 

经(jing)此介绍之(zhi)后(hou),大家对出酒(jiu)率与(yu)白酒(jiu)酿(niang)(niang)酒(jiu)设备(bei)本身(shen)之(zhi)间的关(guan)系是否有了更清(qing)晰的了解(jie)和(he)认识(shi)?如若(ruo)我(wo)们在(zai)使用酿(niang)(niang)酒(jiu)设备(bei)的过程(cheng)中(zhong),遇到(dao)出酒(jiu)率不理想的情(qing)况,不妨(fang)先从设备(bei)本身(shen)开始排(pai)查(cha),或许就能(neng)找到(dao)解(jie)决之(zhi)道。


资讯中心
联系我们
服务热线
13562763778
曲阜融兴酿酒(jiu)设(she)备有限公司
联系人:胡经理
电话:13562763778
地址:山东省曲阜市长春中路路北

ONLINE MESSAGE 在线留(liu)言

有什么问题请给我们在线留言,我们会为您及时回复!

联系我们

客服热线:13562763778

联(lian)系人:胡经理   联(lian)系电(dian)话(hua):13562763778

公司地址(zhi):山东省曲阜市长(zhang)春中路路北

欢(huan)迎广(guang)大客户(hu)随时联系我(wo)们

扫描二维码(ma)进入手机站